Romantik Akşam Yemeği Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti Tarifi İçin Malzemeler ;
3 adet kalamar ( Marketlerin balık reyonlarından bulabilir ve ayıklatabilirsiniz)
2 diş sarımsak
1 adet chilli biber (Kırmızı biber )
1 adet kırmızı soğan( yemeklik doğranmış )
Mürekkep balıklı spagetti ( Macro ve eataly de bulabilirsiniz.
1 avuç maydanoz
4 adet küp küp doğranmış domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
250 ml beyaz şarap (Tercihen sauvignon blanc)
Romantik Akşam Yemeği Kalamarlı Mürekkep Balıklı Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
. Mürekkep Balıklı Spagetti ve Kalamar Tarifi için; Makarna paket de yazan süreden 1 dakika daha az sürede bol kaynar suda 2 tutam tuz eklenerek haşlanır. Bu sırada yemeklik doğradığınız soğanları büyük bir tavada zeytinyağında soteleyin.
2. Chilli biberi, doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika bu şekilde orta ateşde pişirin. Beyaz şarap ekleyip 4-5 dakika kadar sosun şarabı çektirmesini sağlayın.
3. Makarnayı süzüp bu sudan yarım bardağını kenara alın. İyice ısıtılmış tavada 1 yemek kaşığı zeytintağ ile kalamarları 4-5 dakika soteleyin. Kalamar piştikten sonra sosun içerisine alıp 1-2 dakikada 1 yemek kaşığı tereyağ ile burada pişirin. (Eğer makarnanızı hafif sulu seviyorsanız ayırmış olduğunuz makarna suyundan bir tutam sosun içerisine eklemeyi unutmayın. ) Kalamarları kenara alıp Makarnayı sosa ekleyip karıştırın.
4. Maydanoz ile servisini yapabilirsiniz.
Blondiechef’den Not: Sizde farklı bir sunum yapmak isterseniz kalamarı bütün olarak tavaya atıp soteledikten sonra içerisine de makarnayı koyup eski bir puro kutusunda servis edebilirsiniz