Muhteşem Mac And Cheese

Mac And Cheese Tarifi İçin Malzemeler ;

Mac And Cheese Eşsiz Lezzeti

• 1 paket pipette (bukle makarna)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 2 su bardağı soğuk süt

• 1 adet yumurta sarısı

• 1, 5 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

• 1 çay kaşığı muskat

• Tuz, Karabiber

Mac And Cheese Tarifi Nasıl Yapılır ?

Mac and Cheese Tarifinin Püf Noktası Nelerdir ?

Makarnanın haşlama süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz fakat fırına gireceği için lütfen çok haşlamamaya özen gösteriniz. Sosu içine çekmesi için makarnayı soğuk su ile durulamayın.

Mac and Cheese Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir tencerede suyu kaynatın. Arzuya göre zeytinyağı eklediğiniz kaynar suda makarnayı, 6-7 dakika kadar haşlayın.

2. Makarnanın peynirli sosu için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin.

3. Hafif rengi kararmaya başlayınca içerisine unu ilave edin ve kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar 1-2 dakika kadar kavurun.

4. Kavrulan una soğuk sütü azar azar katıp, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.

5. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ilave edin. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Muskatı damak zevkinize göre ilave edin. ( Muskatı çok eklememeye özen gösterin çünkü yemeğinizin tadını bir tık acılaştırabilir )

6. Ocaktan aldığınız sos karışımını ılınması için 3-4 dakika kadar bekletin.

7. Yumurta sarısı, rendelenmiş cheddar peyniri ve mozarella peynirini ekleyin.

8. Peynirler sosun kendi sıcaklığında eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırmayı sürdürün. Karışımınızın homojen bir kıvam elde etmesine özen gösterin.

9. Haşlanan makarnayı, suyunu süzdükten sonra sos karışımı ile harmanlayın.

10. Isıya dayanıklı bir fırın kabına yada minik ısıya dayanıklı tencerelere alıp, üzerini düzelttiğiniz peynirli makarnayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. (Ben siyah küçük kaplara koyup onlarda porsiyon olarak servis etmek istedim. Sizde evinizde dilerseniz bu küçük kaplarda servis etmek Arma House da bu ürünleri bulabilirsiniz. )

11. Peynirler eriyip, üzeri hafif bir şekilde kızardığı zaman fırından çıkartıp bir bütün halinde üstlerine birer adet kaçar peyniri koyup sadece üstleri kızarsın diye fırınınızın en üst katmanına yerleştirin. Bu şekilde 2 dk kadar üzerleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Hazırladığınız makarnayı fırından alın ve sevdiklerinize servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun