Bolonez Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler ;
1 Paket makarna
2 Adet havuç
1 Adet soğan
2 Adet kırmızı biber
1 Diş sarımsak
500 gram az yağlı kıyma
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Tuz,karabiber
Bolonez Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır ?
1. Havuçlar soğanları kırmızı biberleri ve sarımsağı küçük küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tavanın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, kestiğiniz malzemeleri ekleyin. Renkleri hafif sararana kadar pişirin.
3. İçerisine kıymayı ilave edip pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ekleyip kısık ateşte bir kenara alın.
4. Makarnayı üzerinde yazan talimatlar doğrultusunda bol tuz ve zeytinyağ ile pişirin. ( Ben makarnamı diri ve sert sevdiğim için Al Dente kıvamında pişiriyorum, yani ortalama 8 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. )
5. Süzme işlemi sırasında makarnayı haşladığınız sudan yarım çay bardağı ayırın.
6. Bütün malzemeleri karıştırıp 3 dk daha pişirdikten sonra servise hazır.
