Mis Gibi Babaanne Köftesi

Mis Gibi Babaanne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler ;

• 500 gram kıyma (tercihen dana-kuzu karışımı)

• 2 adet orta boy kırmızı soğan

• 2 diş sarımsak

• 1/2 (yarım) su bardağı panko (panko bulamasanız galeta unuda ilave edebilirsiniz )

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı pul biber

• Tuz

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mis Gibi Babaanne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayın ve geniş bir karıştırma kabına aktarın.

2. Üzerine kıymayı ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

3. Galeta (panko) ununu, yumurtayı, domates salçasını, maydanozu ve baharatları da ilave edip, tekrar karıştırın.

4. Karışımı birkaç dakika yoğurun ve en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.

5. Dinlenen köfte harcından iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

6. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.

7. Kızaran köfteleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.

8. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.