Vongole Makarna (Spaghetti Alle Blondiecheff Vongole) Tarifi İçin Malzemeler;
1 paket deniz kabuğu (metroda dondurulmuş olarak balık reyonunda bulabilirsiniz )
1 paket spaghetti
50 gram karides (soyulmuş ve ayıklanmış)
1 bardak beyaz şarap
4-5 diş sarımsak
1 tutam
½ çay bardağı zeytinyağı
500 gram cherry domates
1 yemek kaşığı tereyağ
Deniz tuzu ve karabiber

Vongole Makarna (Spaghetti Alle Blondiecheff Vongole) Tarifi Nasıl Yapılır?
Büyük ve derin bir tencerenin içerisin su koyunuz ve kaynama noktasına gelen suyun içerisine 1 paket spaghetti ilave ediniz.
Büyük boy bir sos tenceresi alıp içerisine yemek ½ çay bardağı zeytinyağı ilave edip domatesleri sarımsağı ve maydanozları ilave ediniz.
Midyeleri güzelce yıkayınız. (iyice yıkadığınızdan emin olunuz çünkü midyeler kumlu kalabiliyor )
Sos tenceresinin içerisine 1 bardak beyaz şarabı ilave edip iyice çektiriyoruz ve ardından midyeleri ve önceden temizleyip kabuklarından ayırdığınız karidesleri ilave edip kapağını kapıyoruz.
Dikkat; açılmayan mide kabukları için 1 dakika daha bu şekilde ağzı kapalı tencerede bekletiniz. Eğer midyeler açılmaz ise bu zehirli olduğu anlamını taşır dolayısıyla bu midyeleri açmak için uğraşmayınız =)
Haşlanan makarları içeresine ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.
Comments