Beşamel Soslu Ispanak Tarifi

Beşamel Soslu Ispanak Tarifi İçin Malzemeler ;

Yeşilin Gücü Sofrada: Beşamel Soslu Ispanak

• 1/2 (yarım) kg Ispanak

• 3 yemek zeytinyağ

• 1 adet kırmızı Soğan

• 1 çay kaşığının ucuyla Tuz

• 1 adet esmer şeker ( diş gıcırdatmalarını önlemek için)
  

Başamel Sos İçin;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

• 2 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt

• 1 çimdik tuz

• 1 çimdik karabiber

• 1 adet yumurta sarısı

• , 1 adet soğan

• 6 adet karanfil
  

Üzeri İçin ;

• 1 su bardağından 1 parmak eksik Rendelenmiş Kaşar Peyniri
  

Beşamel Soslu Ispanak Tarifi Nasıl Yapılır?

Çocukken ıspanak yemek sanırım annemle verdiğim en büyük imtahanlardan biriydi. Asla yemekten hoşlanmadığım ve burnumu kıvırdığım bu yemek büyüdükçe bende yerini çok farklı bir noktaya taşıdı. Bende çocukken bu yemeğin neden bana daha güzel bir tarifle sunulmadığını düşünüp kollarımı sıvadım ve siz sevgili ebeveynler için harika bir tarif hazırladım.

Hazırlanışı:

1. Ispanakları güzelce yıkayıp temizleyip doğrayın. Küp doğranmış soğanları derin bir tavada yağı kızdırıp hafifçe soteliyoruz. Önceden kaynar suda 3 dakika haşlayıp Doğradığımız ıspanakları ekleyip tuz serpip tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.

2. İçerisine bir adet esmer şeker ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Suyunu çeken ıspanağı kenara alıyoruz.Beşamel Sos hazırlamak için bir sos tenceresinde tereyağı koyuyoruz eridiğinde unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

3. Ayrı bir tencerede sütü ve yarısını kesip üzerine karanfilleri batırdığımız soğanı ekleyip kaynatıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Sütü yavaşça unun içersine ekleyip çırpma teliyle güzelce muallebi kıvamanına gelene kadar karıştırıyoruz.

4. En son ocaktan aldığımız beşemel sosun içerisine yumurta sarısını kırıp karıştırıyoruz.Fırın kabına pişen ıspanağımızı koyuyoruz.

5. Üstüne beşamel sosu döküp üstüne kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.